Dégustation
Couleur
Rubis violacé
Bouche
L’attaque en bouche est ronde et puissante, pour révéler ensuite des arômes de fruits noirs bien mûrs et de réglisse.
Accompagnement
Pintade en cocotte, Picodons de la Drôme.
Dégustation
Couleur
Rubis violacé
Bouche
L’attaque en bouche est ronde et puissante, pour révéler ensuite des arômes de fruits noirs bien mûrs et de réglisse.
Accompagnement
Pintade en cocotte, Picodons de la Drôme.
20,00 € – 48,00 € TTC
Dégustation
Couleur
Rubis violacé
Bouche
L’attaque en bouche est ronde et puissante, pour révéler ensuite des arômes de fruits noirs bien mûrs et de réglisse.
Accompagnement
Pintade en cocotte, Picodons de la Drôme.
“Un Crozes Hermitage solide, complexe et raffiné avec un excellent potentiel de garde.”
Nature des sols
Terrain de côteaux situé sur la commune de Mercurol, exposition Sud-Est. Sol argilo-sablonneux + galets roulés.
Production
Taille : Cordon de royat double ; Rendement : 45 hl/ha ; . Age moyen des vignes : 25 ans.
Vinification
L’égrappage est total. Macération pré fermentaire à froid. Cuvaison de 2 à 3 semaines. Des pigeages et remontages réguliers sont effectués. Elevage partiel en barriques de chêne français.
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