Beaumes de Venise – Terres Blondes
Beaumes de Venise
Terres Blondes
Appellation : Beaumes de Venise
Cépages : Grenache (60 %), Syrah (40 %)
Dégustation
Couleur
La robe est de couleur pourpre, annonçant une matière riche et puissante.
Bouche
Elle dévoile une matière concentrée aux parfums de fruits mûrs et d’herbes aromatiques, des tanins élégants et veloutés.
Accompagnement
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî.
Dégustation
Couleur
La robe est de couleur pourpre, annonçant une matière riche et puissante.
Bouche
Elle dévoile une matière concentrée aux parfums de fruits mûrs et d’herbes aromatiques, des tanins élégants et veloutés.
Accompagnement
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî.
16,00 € TTC
Beaumes de Venise – Terres Blondes
Terres Blondes
Appellation : Beaumes de Venise
Cépages : Grenache (60 %), Syrah (40 %)
16,00 € TTC
Dégustation
Couleur
La robe est de couleur pourpre, annonçant une matière riche et puissante.
Bouche
Elle dévoile une matière concentrée aux parfums de fruits mûrs et d’herbes aromatiques, des tanins élégants et veloutés.
Accompagnement
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî.
“Belle expression d’un terroir sauvage encore gardé secret, un vin étoffé mais sans excès”
Nature des sols
Terroir du Miocène : Sol sableux non caillouteux issu de safre Helvétien (miocène moyen datant environ de 14 millions d’années) appelé localement «terre blonde». Et terroir du Trias en coteaux : marnes colorées cargneules, gypses, sel.
Production
Taille : Cordon de Royat double et gobelets. Rendement : 35 hl/ha ; Age des vignes : 5 à 60 ans.
Vinification
Raisins 100% égrappés, Macération pré fermentaire à froid. Fermentation en levures indigènes. Pigeages et remontages raisonnés. La cuvaison dure environ 1 à 3 semaines en cuve inox. L’élevage se poursuit en cuve béton souterraine pour 10 mois environ.
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