Côtes du Rhône – La vigne oubliée
Côtes du Rhône
La vigne oubliée
Appellation : Côtes du Rhône
Cépages : Grenache (65 %), Syrah (35 %)
Dégustation
Couleur
La robe est de couleur soutenue rouge cerise.
Bouche
C’est la rondeur qui accueille pour retrouver les arômes de fruits rouges bien présents sur les notes vanillées et des tanins fondus.
Accompagnement
Grillades, tian d’aubergine
Dégustation
Couleur
La robe est de couleur soutenue rouge cerise.
Bouche
C’est la rondeur qui accueille pour retrouver les arômes de fruits rouges bien présents sur les notes vanillées et des tanins fondus.
Accompagnement
Grillades, tian d’aubergine
12,00 € TTC
Côtes du Rhône – La vigne oubliée
La vigne oubliée
Appellation : Côtes du Rhône
Cépages : Grenache (65 %), Syrah (35 %)
12,00 € TTC
Dégustation
Couleur
La robe est de couleur soutenue rouge cerise.
Bouche
C’est la rondeur qui accueille pour retrouver les arômes de fruits rouges bien présents sur les notes vanillées et des tanins fondus.
Accompagnement
Grillades, tian d’aubergine
“Harmonie, finesse et élégance caractérisent ce joli vin”
Nature des sols
Terroir du miocène : Safres du comtat, grès fins à ciment calcaire à rares lits marneux.
Production
Taille en cordon de Royat double ; Age des vignes : 4 à 55 ans
Vinification
Raisins 100% égrappés, macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en levures indigènes. Pigeages et remontages raisonnés. La cuvaison dure environ une quinzaine de jours suivie d’un pressurage pneumatique. L’élevage se poursuit en cuve béton souterraine pour 10 mois environ.